Eventi Aziendali di Natale

In occasione delle festività natalizie, il Grand Hotel invita le aziende a celebrare i propri traguardi in una cornice di raffinata eleganza. Per l’intero mese di dicembre propone uno esclusivo menu dedicato alle cene aziendali di Natale,
ideato per offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza.

Le celebrazioni potranno svolgersi presso due contesti di grande prestigio:

Ristorante La Veranda: l'accoglienza e il fascino classico degli spazi interni del Grand Hotel.

Calypso Terrazza Mare: una location suggestiva situata a pochi passi dal corpo centrale dell'hotel, dotata di una sala coperta e riscaldata con vista panoramica sul mare.

Un’opportunità unica per riservare al proprio team e ai propri partner un momento di convivialità di alto profilo.

Il nostro Benvenuto
Panissa
Cuculli genovesi
Focaccia pugliese
Erbette fritte spirito contadino

Un antipasto da definire prima dell’evento tra:
Crostacei su passatina di ceci e porro croccante
Tentacolo di polpo parmantier, oliva taggiasca essicata, terra di pinoli e olio al prezzemolo
Scottata di pescatrice con verdure invernale e bagna cauda tiepida
Vitello tonnato gourmet
Flan di zucca con crema di parmigiano
Uovo a bassa temperatura con spuma di Castelmagno e crumble di nocciole

Un primo piatto da definire prima dell’evento tra:
Risotto al burro acido, capesante e uova di salmone
Gnocchetti di patate viola alla matriciana di triglie
Raviolone alla carbonara, scampi e lime
Taglierino al ragu’ d’astice
Risotto mantecato al topinambur, carciofo fritto e tartufo nero
Tagliatella genovese au tuccu
Fagottini di stracciatela affumicata, tris di datterini e basilico

Un secondo piatto da definire prima dell’evento tra:

Triglia fritta in forno con fonduta di parmigiano e melanzana
Merluzzo nero a bassa temperatura uovo fritto e carciofi
Pescato al forno alla ligure
Guancia di manzo su purea di patate glassata col suo fondo
Filetto di vitello con cipollotto di tropea e verdure di stagione
Tagliata d’anatra laccata al miele con crema di patata dolce e nocciole

Sorbetto al limone al cucchiaio

Dolci natalizi da definire prima dell’evento tra:
Torta chantilly (classica, sacripantina, cioccolate)
Millesfoglie
Semifreddo alla nocciola
Montebianco
Sacher albicocca e caramel
Tiramisu con caporali casarecci
Il nostro pandolce genovese e il caffè


Beverage e Cantina
Acqua minerale naturale e gassata
Con l’aperitivo - Prosecco “Tre Ville”, cocktail analcolico della casa e spritz
Al tavolo - Vini della Tenuta del Castello di Gabiano e Villa Cambiaso (1 bottiglia ogni tre persone)
Con il dolce - Prosecco “Tre Ville” e Malvasia di Casorzo Castello di Gabiano

Euro 65 a persona vino incluso

Per maggiori informazioni: sales@gharenzano.it